是的，土豆是高纤维食物。一颗中等大小的土豆含有2克左右的纤维素，特别是在土豆的皮中。纤维素是一种不可溶性纤维，它帮助促进肠道健康，减缓食物在肠道中的通过速度，促进消化，减少便秘的发生。
想要土豆保存不发芽不绿，做好这几步就能在家实现三到五个月的长期存放，不会发芽也不会变绿。3控制温湿度减少发芽概率。同时要保证存放环境通风干燥，别用不透气的塑料袋密封，也不要放在潮湿的墙角，湿度过高会加快土豆发芽腐烂。
