1. 准备好面团和馅料。
2. 拉出一个面团小球，用擀面杖将其擀成一个薄饺子皮。
3. 把馅料放在饺子皮中央，将饺子皮对折，捏住边缘将两边紧紧压在一起，以确保密封。
4. 用拇指和食指从中间向两侧折叠，重复这个过程，直到饺子全部折好。
5. 把饺子煮熟或蒸熟即可享用。
想要冷冻饺子不裂，做好调馅、包制、冷冻这三步处理就能基本避免开裂问题。2.包制时保证面皮厚度合适、封口严实，擀皮的时候尽量做到中间略厚边缘薄，不要把整张皮擀得太薄，不然冷冻受张力很容易开裂。
