黄豆搭配水打豆浆最为常见,但若想增加口感和营养价值,可以尝试以下搭配:
1. 糯米:糯米具有丰富的淀粉质和蛋白质,可以使豆浆更加浓稠,口感更加细腻。
2. 枸杞:枸杞中含有丰富的营养物质,如胡萝卜素、维生素C等,可以提高豆浆的营养价值。
3. 核桃:核桃富含多不饱和脂肪酸和蛋白质,可以增加豆浆的口感和营养价值。
4. 花生:花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以使豆浆更加香浓。
5. 杏仁:杏仁含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以使豆浆更加香甜。
煮好的黄豆,质地软糯,营养丰富,是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖,直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样,既可简单凉拌,也可复杂炖煮。