1. 鲜萝卜:去掉尾部和顶部,将萝卜切成块或片,放入密封袋或保鲜盒中,放入冰箱冷藏室保存。
2. 晒干萝卜:将萝卜去皮洗净,切成薄片或薄条,晒干后放入密封袋中保存。
3. 腌制萝卜:将萝卜切成块或片,加入适量盐巴、糖、醋等调味料腌制,放入密封罐中冷藏保存。
4. 泡菜萝卜:将萝卜切成块或片,加入适量盐巴、辣椒粉、大蒜等调味料,放入密封罐中发酵保存。
5. 冷冻萝卜:将萝卜切成块或片,放入密封袋中,放入冷冻室冷冻保存。冷冻前可以用开水烫过或焯水,使其保存时间更长。
红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。