材料:
1.排骨 500克
2.玉米 2个
3.海带 50克
4.姜片 3片
5.葱段 1根
6.盐适量
做法:
1.排骨洗净焯水去血水,用清水冲洗干净备用。
2.玉米剥去外皮,切成小段备用。
3.海带用温水浸泡20分钟,洗净切成小段备用。
4.起锅倒入适量的水,放入排骨、姜片、葱段,大火煮沸去除浮沫,改小火煲1个小时。
5.将玉米、海带加入汤中,继续煲20分钟。
6.加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1.煲汤的时间可以根据个人口感调整。
2.如果喜欢汤更浓稠可以适量加入玉米淀粉搅拌均匀即可。

炖海带要烂得快,关键在于提前充分泡发、添加酸性物质软化、控制火候与时间,搭配肉类食材效果更佳。小贴士:海带久煮易释放黏液,炖时可撇去浮沫,汤更清澈。消化弱者可将煮好的海带打成泥,既保留营养又易吸收。
