莲藕怎么凉拌好吃糖醋

　　莲藕凉拌糖醋做法：

　　材料：

　　莲藕、红椒、黄椒、胡萝卜、葱、生姜、醋、糖、盐、鸡精、香油。

　　步骤：

　　1. 莲藕去皮，用刨刀刨成薄片，放进冰水中浸泡10分钟，去掉涩味。

　　2. 大红椒和黄椒切成丝，胡萝卜切成花，葱和姜剁成末备用。

　　3. 取一小碗，加入适量醋、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

　　4. 取一大碗，将莲藕、红椒、黄椒、胡萝卜、葱和姜放入，倒入调味汁，搅拌均匀。

　　5. 撒上少量香油，拌匀即可。

　　温馨提示：

　　1.莲藕要用刨刀刨成薄片，不要太厚，否则口感会不好。

　　2.如果不喜欢太酸的味道，可以少放一点醋。

　　3.可以根据自己的口味调整糖和盐的量。