莴苣怎么切菱形片

　　1. 首先将莴苣洗净，去除根部。

　　2. 将莴苣切成等长的段，一般建议长度为5-6厘米。

　　3. 将每个莴苣段对半切开，形成两个三角形。

　　4. 将每个三角形再对半切开，形成两个长方形。

　　5. 将长方形切成菱形片，即将两端斜切。

　　6. 注意刀要保持锋利，切割时要轻柔稳定，以免损坏莴苣。

　　7. 将切好的莴苣菱形片浸泡在冰水中，能使其更加鲜嫩可口。