通常情况下，用高压锅炖羊排需要炖45分钟到1小时左右才能烂熟。具体时间要根据羊排的大小和种类来定。建议先将羊排用水煮至煮熟，再放入高压锅中炖制，这样可以节省时间。根据不同的口味还可以加入适量的调料和蔬菜，提高味道。
2给排骨焯水：冷锅加冷水，放入控好水的排骨、1片姜、1勺料酒，开大火煮沸，用勺子撇干净锅里漂浮的血沫，撇净后把排骨捞出来，用温水冲洗掉附着的浮沫，控干水分。
