莲藕排骨汤怎么烧好吃

　　莲藕排骨汤是一道经典的家常汤菜，具有美味营养的特点。下面是一些制作莲藕排骨汤的技巧：

　　材料：

　　莲藕、猪排骨、枸杞、生姜、葱、盐、料酒、清水。

　　步骤：

　　1. 将猪排骨洗净，焯水去血水和脏物，备用。

　　2. 将莲藕削皮、洗净、切成块。

　　3. 生姜去皮、切成片，葱切成段备用。

　　4. 热锅凉油，将猪排骨放入锅中煸炒至微黄色。

　　5. 加入生姜片和葱段煸炒，加入适量的料酒。

　　6. 加入清水，待水开后撇去浮沫。

　　7. 将莲藕块和枸杞放入锅中，大火煮15分钟。

　　8. 调味，加适量的盐，继续煮5分钟即可。

　　小贴士：

　　1. 猪排骨要先焯水可以去除腥味和杂质，避免煮汤时有腥味和浑浊的情况。

　　2. 煮汤时要注意火候，大火煮开后要转中小火煮，这样莲藕煮得更加软糯爽口，汤也更加浓郁。

　　3. 最后调味时要根据个人口味加盐，不宜过多，影响口感。