雪鱼肉怎么炖好吃

　　以下是一个简单的雪鱼肉炖法：

　　材料：

　　- 雪鱼肉一块

　　- 姜片适量

　　- 蒜末适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 老抽适量

　　- 清水适量

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　- 葱花适量

　　步骤：

　　1. 雪鱼肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制半小时。

　　2. 锅中加油，烧热后加入姜片、蒜末煸炒。

　　3. 加入腌制好的雪鱼肉块，煎至两面微焦。

　　4. 倒入清水，加入盐适量，大火煮开。

　　5. 转小火，盖上锅盖，炖煮10-15分钟。

　　6. 最后加入葱花即可。

　　小贴士：

　　- 炖煮时不要经常搅动，以免鱼肉糊烂。

　　- 可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、干辣椒等。