如果您想增肌，鸡胸肉和牛肉都是不错的选择。牛肉含有更多的蛋白质和铁质，可以帮助促进肌肉生长和修复，因此牛肉可能更适合增肌。鸡胸肉的脂肪含量较低，适合以低脂饮食为基础的健身人士。 无论是鸡胸肉还是牛肉，都应该选择瘦肉，尽量避免过多的脂肪摄入。
1.选肉与处理选牛里脊或牛后腿肉最佳，这两个部位筋膜少、肉质细嫩。2.腌制嫩肉关键腌制是让牛肉滑嫩的核心步骤。4.煮肉与淋油激香汤再次烧开后转小火，逐片下牛肉，别一股脑倒进去，否则会粘连。
