材料:
- 干香菇 3-4 朵
- 油菜 2-3 根
- 大蒜 3 瓣
- 姜片 3-4 片
- 盐 适量
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 干香菇用温水泡发，泡软后切成薄片。
2. 油菜洗净切段，大蒜和姜片切末备用。
3. 热锅倒少量植物油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入香菇片炒匀，加入生抽和料酒翻炒一会儿。
5. 加入油菜翻炒，加盐和鸡精调味。
6. 炒至油菜变软熟透，即可出锅。
温馨提示:
- 香菇可以提前泡发，方便烹饪。
- 油菜烹饪时间不宜太长，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或者青椒等调料。
