西红柿土豆炖牛肉是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
牛肉500克，西红柿2个，土豆2个，洋葱1个，姜片适量，蒜头适量，八角2个，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，水适量，色拉油适量。
步骤：
1.牛肉切块，加入料酒和生抽腌制20分钟。
2.热锅冷油，加入八角和干辣椒，炸出香味。
3.加入姜片和蒜头，翻炒。
4.加入洋葱煸炒至金黄色。
5.加入牛肉，煸炒至变色。
6.加入西红柿煮至软烂。
7.加入土豆块，加适量水，加盐和白糖。
8.大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
9.待土豆熟透后调味，煮至汤汁浓稠即可。
西红柿土豆炖牛肉做法完成，可以上菜了。
