木耳菜怎么烧好吃又营养

　　木耳菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素。下面是一款简单易学的木耳菜烧法：

　　材料：

　　木耳菜 300克

　　小葱 适量

　　姜片 适量

　　食用油 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　做法：

　　1. 将木耳菜用清水洗净备用，去除底部老根。

　　2. 将小葱和姜片切成末备用。

　　3. 热锅凉油，将葱姜末爆香。

　　4. 将木耳菜加入锅中，用中火煸炒1-2分钟。

　　5. 加入盐、鸡精调味，继续翻炒至熟。

　　6. 起锅前可撒上适量香菜末提升风味。

　　小贴士：

　　1. 木耳菜可以用开水焯一下，去掉青涩味道，炒出来更加爽口。

　　2. 炒菜时火候要掌握好，不要煮烂过度，保证口感清爽。

　　3. 调味时可以加些鲜榨的柠檬汁，既可以增加酸甜味，又可提高木耳菜的营养价值。