牛肉炖萝卜土豆胡萝卜

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 萝卜：2根

　　- 土豆：2个

　　- 胡萝卜：1根

　　- 姜片：3片

　　- 葱段：2根

　　- 料酒：2汤匙

　　- 生抽：2汤匙

　　- 老抽：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 色拉油：适量

　　- 水：适量

　　做法：

　　1. 牛肉切块，将块状牛肉放入开水中煮2-3分钟去血水。捞出后沥干水分备用。

　　2. 萝卜、土豆、胡萝卜洗净去皮切块备用。

　　3. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。

　　4. 加入料酒，生抽、老抽、盐、糖、适量水，烧开后转小火慢慢炖煮。

　　5. 然后将切好的萝卜、土豆、胡萝卜放入锅中，搅拌均匀，再加入适量水。

　　6. 继续小火煮炖，煮至牛肉、萝卜、土豆、胡萝卜都熟透，煮汁浓稠即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉切块后可以用温水浸泡一下，减少腥味。

　　2. 煮炖时不要频繁开盖看，否则会影响炖菜的口感。

　　3. 可以根据口味调整盐和糖的量，喜欢重口味的可适量加多些。