燕麦在烹饪过程中会释放出淀粉质，这些淀粉质会与水分和热量相互作用，形成一种黏性物质。当燕麦水分过多或者煮得过久时，这种黏性物质就会变得更加黏稠，从而拉丝。添加牛奶、奶油、蛋黄等成分也会增加燕麦的黏性，使其更容易拉丝。
1.猪耳朵炖黄豆：这组合绝了！2.猪耳朵炖土豆：土豆切大块才过瘾！3.猪耳朵炖莲藕：这搭配清爽不腻！莲藕吸了肉香变得绵密，猪耳朵带着莲藕的清甜，汤头清亮但味道超足，喝一口浑身暖乎乎的，特别适合秋冬吃，吃完连手指头都想舔干净！
