材料：
莲藕1根、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、醋适量
步骤：
1. 莲藕和胡萝卜分别去皮，切成细丝，青椒和红椒也切成细丝，将切好的蔬菜放在一起备用。
2. 取一个碗，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油以及醋搅拌均匀，调出调料汁。
3. 将调料汁倒入蔬菜丝中，搅拌均匀，让调料汁充分渗透到蔬菜丝中。
4. 最后撒上葱花即可。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
