1. 将整块牛排从冷冻室取出并放置在室温下，让其自然解冻。
2. 在喜欢的大小和形状上，用锋利的刀沿着牛排的肉纹切割。
3. 如果需要切成更薄的片，可以用锤子轻轻拍打肉类，使其变薄。
4. 根据个人口味，用盐、胡椒或其他调味品腌制或烹制牛排。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
