家常白萝卜怎么做

　　家常白萝卜可以做成凉拌白萝卜、白萝卜丝汤、白萝卜炒肉等多种菜品。

　　凉拌白萝卜做法：

　　材料：白萝卜、蒜、生姜、香菜、盐、糖、醋、生抽、辣椒油。

　　步骤：

　　1.将白萝卜洗净，去皮去头，切成细丝，放入碗中；

　　2.蒜切末，生姜切成丝，香菜切成小段，加入白萝卜丝中；

　　3.加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀，腌制10分钟即可。

　　白萝卜丝汤做法：

　　材料：白萝卜、瘦肉、姜、枸杞子、盐、胡椒粉。

　　步骤：

　　1.将白萝卜洗净，去皮去头，切成丝，用盐腌制10分钟，使其出水；

　　2.瘦肉洗净后，放入开水中焯水，捞起备用；

　　3.姜切成片，枸杞泡软备用；

　　4.将腌制好的白萝卜丝放入锅中，加入足够的水，放入瘦肉、姜片、枸杞子，开火煮沸，转小火煮至汤色变白，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

　　白萝卜炒肉做法：

　　材料：白萝卜、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒。

　　步骤：

　　1.将白萝卜洗净，去皮去头，切成丝备用；

　　2.猪肉切成丁，葱姜切末备用；

　　3.热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色；

　　4.加入白萝卜丝继续煸炒，加入适量盐、酱油、料酒调味即可。