1. 准备材料：糖、栗子、清水。
2. 将栗子洗净，用小刀在栗子壳上刻出一个十字形。
3. 将栗子放入锅中加入清水，开火煮至水开。
4. 将栗子捞出后剥去外壳，将栗子肉取出备用。
5. 准备一个平底锅，将糖放入锅中加热，直到糖变成了棕色的糖浆。
6. 将栗子肉放入糖浆中翻炒，直到栗子肉被糖浆覆盖均匀。
7. 关火后，将糖炒栗子倒出晾凉即可。
注意事项：
1. 煮栗子的时候要让水充分浸泡栗子，这样栗子易于剥壳，也容易煮熟。
2. 炒糖过程中火要适中，不要过火，否则会烧焦。
3. 炒糖的时候要不停地翻炒，以免糖浆粘锅。
4. 炒好的糖炒栗子可以撒上适量的盐和五香粉，口感更佳。
