生炝酸辣白菜怎么做好吃

　　生炝酸辣白菜的做法：

　　食材：

　　白菜1个、辣椒2个、蒜3瓣、生姜适量、白糖1勺、酱油1勺、醋1勺、盐适量、花椒粉适量、香油适量

　　做法：

　　1.将白菜切成约1.5厘米左右的小块。辣椒和生姜切成小段，蒜切末备用。

　　2.将白菜放在大碗中，加入1勺盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。

　　3.将辣椒和生姜用刀背压碎，加入蒜末、白糖、酱油、醋、花椒粉混合均匀成汁。

　　4.将腌制好的白菜捞出，洗净，沥干水份。

　　5.将调好的汁倒入白菜中，拌匀。

　　6.加入适量的香油，再拌匀即可。

　　建议：可以根据个人口味加减盐和辣度。使用人造肉或虾仁等食材可以增加口感和鲜味。冰箱冷藏过夜更加入味。