吃白菜的消化时间会因人而异，通常在身体吸收营养素和排出废物的过程中需要几个小时。在胃中，白菜可能需要20-30分钟才能被分解，并且需要2-4小时才能完成消化。如果您有胃肠问题或消化系统缓慢，消化时间可能会更长。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
