老面发馒头怎么做

　　材料：

　　- 面粉 500克

　　- 酵母 5克

　　- 温水 适量

　　- 白糖 30克

　　- 盐 5克

　　- 橄榄油 适量

　　步骤：

　　1. 将面粉倒入容器中，加入白糖和盐混合均匀。

　　2. 将酵母用适量温水融化，倒入面粉中，搅拌均匀。

　　3. 逐步加入适量温水，揉成面团。

　　4. 加入橄榄油，继续揉至面团光滑有弹性。

　　5. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜或湿毛巾，让面团发酵至两倍大小。

　　6. 面团发酵完成后，取出放在案板上揉几分钟。

　　7. 分割成适量大小的小面团，揉成圆形，放在烤盘上，盖上湿毛巾，发酵30分钟左右。

　　8. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤20分钟左右即可。

　　提示：

　　1. 面团在揉制时要加入足够的水，但不能过湿。

　　2. 发酵时间会因为环境温度不同而不同，要根据自己所在的地方适度延长或缩短发酵时间。

　　3. 烤箱温度也会因为烤盘的不同而不同，要观察面包颜色和烤盘底部是否有“焦底”来判断是否已经烤熟。