鲜百合切开后容易变黑，以下是几个方法可以避免鲜百合变黑：
1. 加入醋：将切好的鲜百合放入开水中焯水，捞出后浸泡在冰水中过凉，然后加入一勺白醋搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可。
2. 加入柠檬汁：将鲜百合切开，加入少量柠檬汁搅拌均匀，再加上一点食盐、白糖等调料，可以有效防止鲜百合变黑。
3. 加入酒精：将鲜百合切开，将其浸泡在少量的白酒或者米酒中，密封放入冰箱冷藏，可以保持鲜百合的颜色和口感不变。
1.选料和浸泡是关键先把藜麦和大米按1:2的比例备好，藜麦别选颜色发暗的，得挑颗粒饱满、闻着有淡淡米香的。2.水量和火候得拿捏准把泡好的藜麦和大米倒进电饭煲，加水的时候比平时煮白米饭多加半指节的水量。
