腌过的牛肉可以煮成红烧牛肉、烤牛肉、炒牛肉等多种美食。以下是一些简单的做法：
1.红烧牛肉：先将腌好的牛肉放入开水中焯水，煮至变色后捞出沥水备用。加入姜片葱段炒香，放入煮好的牛肉，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，加入适量水，煮约1小时，让牛肉入味，最后放入适量的葱花即可。
2.烤牛肉：将腌好的牛肉切成薄片，放入碗中。加入盐、黑胡椒粉、蜂蜜等调味料，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌好的牛肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤15分钟左右即可。
3.炒牛肉：将腌好的牛肉切成片状，加入姜片蒜末爆香，放入牛肉，加入酱油、糖、盐等调味料，炒至牛肉变色，加入青椒、红椒等蔬菜，继续翻炒至熟透，最后加入葱花炒匀即可。
