炒芹菜怎么做才能好吃

　　炒芹菜的做法：

　　材料：芹菜、蒜、姜、油、盐、鸡精、料酒、生抽。

　　步骤：

　　1. 芹菜洗净切段，姜、蒜切末备用。

　　2. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香。

　　3. 放入芹菜，炒至变软后加入盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。

　　4. 放少量水，焖煮2-3分钟，水基本收干即可。

　　5. 淋少许香油即可出锅。

　　小贴士：

　　1. 芹菜要提前用水浸泡，方便较好切，并去除苦味。

　　2. 炒芹菜时，翻炒时火不要太大，以免炒糊。

　　3. 建议加入蒜和姜，提升芹菜的香味和口感。

　　4. 建议加入少量的水焖煮，增加芹菜的嫩度，口感更佳。