冻上的饺子需要先解冻后再煮，以下是具体的煮法：
1. 先将饺子放在室温下解冻 30 分钟至 1 小时。
2. 煮水，水开后加入一小勺盐，把解冻后的饺子放入锅中。
3. 加凉水，再煮开，然后放入一小碗凉水，再次煮开。
4. 再加一小碗凉水并再次煮开，煮至饺子浮起即可捞出。
5. 如果想要饺子更加美味，可以在水里加入少量芝麻油或食用油。
生饺子可以用半煎半焖的方法直接煎，做出来底脆馅嫩，完全不会夹生，口感比煮过再煎的更鲜。
