牛肉炖萝卜的烹饪时间可以根据你的喜好和食材的质量来决定。建议先将牛肉煮热，然后再加入萝卜一起炖煮。如果你使用慢炖锅，则需要将牛肉和萝卜一起放入慢炖锅中，炖煮时间通常为4-6小时。如果你用压力锅，则炖煮时间通常为30-40分钟。建议在烹饪过程中试吃一下，确保牛肉和萝卜都煮熟了。
1.选料与预处理挑熟牛肉得选带点筋膜的，炖出来更软糯不柴。先把牛肉切成2厘米左右的厚片，别太薄，烩的时候容易碎。要是牛肉偏干，提前用温水泡10分钟，吸点水分口感更润。3.加水炖煮调味往锅里倒热水，水量要没过牛肉两指节。
