材料:
- 面团：500克
- 土豆：300克
- 猪肉馅：250克
- 葱末：50克
- 姜末：10克
- 花椒粉：3克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捣成土豆泥备用。
2. 猪肉馅中加入葱末、姜末、花椒粉和适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀。
3. 把土豆泥加入猪肉馅中，用筷子搅拌均匀，制成馅料。
4. 将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成薄皮。
5. 将馅料包入饺子皮中，包口捏紧，馅料要包满。
6. 锅中加足够的水，烧开，将饺子放入煮熟即可。用筷子轻轻挑动，饺子浮起后再煮2-3分钟就可以了。
7. 饺子捞出，装入碗中，淋上香油和生抽即可食用。
