如果是在炖排骨汤时使用调料包，建议先将其放入汤中煮开，然后取出调料包。如果是将调料包放入锅中煮，可以在汤煮好后再将调料包取出。一般情况下，建议在炖好汤之后立即取出调料包，以免过度浸泡导致味道过于浓烈。
白萝卜炖排骨汤，要等排骨炖至8成熟后再放萝卜，用普通砂锅炖的话一般是排骨下锅后40-50分钟放，用高压锅炖的话排骨先压15分钟再放萝卜。
