煮绿豆要先将绿豆用清水浸泡4-6个小时，然后将绿豆和水一起放进锅中，用大火烧开后转小火煮20-30分钟即可。如果希望更快煮熟，可以使用压力锅，将绿豆和水一起放进压力锅中，加盖后煮10-15分钟即可。注意绿豆一定要先浸泡，否则煮起来会比较费时间。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
