1. 用清水将海带冲洗干净，将泥沙和杂质冲洗掉。
2. 将洗好的海带放入清水中浸泡，泡10-15分钟。
3. 将海带拿出来，用手将海带表面的糖分和黏液搓洗掉。如果海带表面有多余的黏液，可以用剪刀将它们剪掉。
4. 浸泡海带在凉水中，不断更换水，直到没有泡沫产生。
5. 将海带挤干水，放在阳光下晒干或者用厨房纸巾将水分擦干，就可以放心地使用了。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
