可以一起喝。银耳有润肺、清热、滋阴的作用，而猪肝含有丰富的维生素B2、铁、锌等营养物质，能够帮助增强身体免疫力。两者组合起来可以起到滋阴润肺、益气养血等作用，对于一些人群如咳嗽、气虚、贫血等有一定的保健作用。但是应该注意不要吃过量，因为猪肝含有较高的胆固醇，过量食用可能会影响健康。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
