1. 先将地里收的大葱清洗干净，去掉泥土和老叶。
2. 然后将大葱分成小束，每束约10至15根。
3. 将每一束大葱的根部对齐，用手将葱叶折成一个弯曲的“V”字形。
4. 在“V”字形的中心位置，用细麻绳或橡皮筋固定。
5. 将葱叶向外散开，整齐地排列即可。
注意：捆绑时力度要适中，不要太松或太紧，以免影响大葱的质量。
4.拌制装盘：把处理好的大葱段或者葱丝放进大碗里，把调好的酱汁缓缓倒进去，用筷子或者勺子从下往上轻轻翻拌，让每一根葱都裹上酱汁。把拌好的大葱装进盘子里，一道清爽可口的拌大葱就做好啦，赶紧尝尝吧！
