大蒜和蜂蜜均具有抗菌、抗病毒、提升免疫力等功效。虽然它们可以一起食用，但大蒜和蜂蜜都具有较强的刺激性，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起胃肠不适。在长期食用前应先征求医生或营养师的意见。大蒜和蜂蜜的摄入量也需要合理控制。
可一旦把大蒜剁碎，细胞结构被破坏，蒜酶和氨基酸就碰面了，这俩家伙一相遇，就容易发生化学反应，给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化：剁碎后的大蒜，表面积增大，和空气接触的机会变多。
