怎样做牛肉炖土豆好吃

　　材料：

　　牛肉块500克、土豆2个、洋葱1个、姜片、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水

　　步骤：

　　1. 将牛肉块洗净，加入姜片、蒜末和料酒，腌制20分钟左右；

　　2. 土豆去皮，切成小块备用；

　　3. 热锅加油，将腌制好的牛肉块煸炒至表面变色；

　　4. 加入洋葱和姜片，煸炒至香味出来；

　　5. 加入适量清水，水量要淹过牛肉块，加入适量盐、糖、生抽、老抽；

　　6. 然后将土豆块加入锅中，盖上盖子慢火炖煮30分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉煸炒时，炒至表面变色就好，不需要炒得太熟；

　　2. 土豆切小块，炖煮时间会缩短；

　　3. 炖煮时火候不要太大，否则容易糊底。