新鲜百合的苦味来自于其含有的草酸，草酸会在加热后分解，减少苦味。为了让新鲜百合不苦，可以先将其削去外层的表皮和顶部的花托，然后用沸水焯水或炒熟，或者蒸熟，这样就能减少苦味，味道更加清香。搭配一些味道浓郁的食材，如蒜、姜、葱等，也可以掩盖百合的苦味，使味道更加美味。
百合做花束，搭配玫瑰、勿忘我、尤加利叶这三类花材效果最好，能适配不同场合和审美需求。2搭配勿忘我很适合做纪念类花束。浅紫色勿忘我搭配白百合，配色清新干净，送毕业同学、送别挚友都很戳人，要是做成干花还能保存好几年，比普通鲜切花的纪念意义更强。
