火锅孜然牛肉怎么腌制牛肉

　　材料：

　　牛肉片500克

　　腌制料：

　　孜然粉2勺

　　辣椒粉1勺

　　生抽2勺

　　料酒2勺

　　盐1/2勺

　　葱姜蒜各适量

　　步骤：

　　1.将牛肉洗净，切成薄片，放入大碗中。

　　2.将葱姜蒜洗净，切成细末，加入牛肉碗中。

　　3.倒入生抽和料酒，加入孜然粉、辣椒粉和盐，一起搅拌均匀。

　　4.将腌制好的牛肉放入保鲜袋中，将袋口封好，放入冰箱冷藏1-2小时，让牛肉充分吸收腌制料。

　　5.取出腌制好的牛肉，放入火锅中煮熟即可。

　　注意：

　　1.腌制时间不要过长，否则牛肉口感会变硬。

　　2.如果希望牛肉更加入味，可在腌制前提前用叉子在牛肉表面扎一些小孔，方便腌制料渗透到肉里。