1.准备材料：排骨、姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、香菇、枸杞、红枣等。
2.用清水泡洗排骨，去掉血水和杂质，备用。
3.姜和葱切片备用。
4.将排骨放入高压锅中，加入姜片、葱片、料酒、酱油、糖、盐等调料，放入足量的清水，水面不要超过排骨。
5.将高压锅加盖，调节火力至高温，等待锅内压力达到更高状态，然后将火力调小，维持压力稳定状态炖煮20-30分钟。
6.炖煮过程中，可以加入香菇、枸杞、红枣等配料，提高汤的口感和营养价值。
7.炖好后，等待高压锅降压后打开锅盖，取出排骨即可食用。
1.基础炖煮时间：用高压锅炖羊肉白萝卜时，带骨羊肉建议压15-20分钟，纯羊肉块可缩短至12-15分钟。3.灵活调整的细节：实际炖煮时间需根据食材状态微调。若羊肉是冷冻后解冻的，需延长2-3分钟；若萝卜切得较大块，二次加压时间增至8分钟。
