海参的头数通常是指每斤海参的头数。一般情况下，每斤海参头数在20个到30个左右，但也有一些品种的海参头数会更多或更少。
在购买海参时，可以通过查看包装上的重量和头数信息来了解每斤海参的头数。还可以根据单个海参的大小和形态来判断其头数是否符合标准。通常情况下，头数较多的海参相对来说体型较小，而头数较少的海参则相对较大。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
