生的银耳要先泡发至少2个小时，然后才能进行下一步烹饪。
以下是一种简单好吃的银耳煮法：
1. 将泡好的银耳放入锅中，加入适量清水，煮开后加入冰糖、枸杞和红枣，再加入少许冰糖调味。
2. 煮至银耳完全变软烂，水也要收干一些。
3. 将煮好的银耳倒入碗中，加入少许蜂蜜或者椰糖调味即可。
此方法可口甜润，银耳清香味浓，非常适合夏季食用。
经常适量吃银耳对人体有多方面的益处，既能补充身体所需的多种营养成分，还能帮助调理身体状态，适合大多数人日常食用。
