增肌需要适当的训练量和充足的休息时间来恢复肌肉，一般建议每周进行3-4次重量训练，每次训练时间可以在45-60分钟左右。具体锻炼时间还需要根据个人体能和锻炼计划来定。过多的锻炼时间可能会导致肌肉疲劳和过度训练的问题。
牛上脑肉炖煮1.5至2小时最佳，肉质软烂入味且营养保留充分，搭配根茎类蔬菜更显风味。2.火候与时间控制普通锅具建议冷水下锅，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，期间可加老抽、生抽、冰糖调味。
