小白菜汤制作方法：
材料：
小白菜一把，鸡肉或瘦肉适量，姜片适量，盐适量。
步骤：
1.小白菜洗净切成小块，鸡肉或瘦肉切成小块洗净备用。
2.锅中加适量清水，放入鸡肉或瘦肉，开大火煮沸。
3.撇去浮沫，加入小白菜和姜片，大火煮沸。
4.转小火煮20分钟左右，加盐调味即可。
温馨提示：
1.小白菜汤味道清淡，可以适度加盐。
2.姜片可以增加汤的香味，也可以去除鸡肉或瘦肉的腥味。
3.可以依据个人口味适当添加胡萝卜、金针菇等蔬菜。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
