面粉和糯米粉一起发酵

　　面粉和糯米粉一起发酵可以用于制作一些面点或者发酵食品，例如酸奶面包、饺子皮、发酵米糕等等。

　　以下是制作饺子皮的步骤：

　　材料：

　　- 面粉 200克

　　- 糯米粉 100克

　　- 温水 适量

　　步骤：

　　1. 将面粉和糯米粉混合在一起，倒入一个大碗中。

　　2. 逐渐加入温水，同时搅拌成一个面团。

　　3. 将面团放到一个干净的碗中，用保鲜膜或湿布盖住，放到一个温暖的地方进行发酵，发酵时间为1-2小时。

　　4. 发酵好的面团取出，揉成一个光滑的面团，再分割成适当大小的小块。

　　5. 取一块小面团，放在桌面上，用擀面杖擀成薄皮即可。

　　注意事项：

　　- 发酵的时间要视温度而定，太冷的话可以放到温水里进行发酵。

　　- 发酵好的面团可以用保鲜膜或湿布盖住，放到冰箱冷藏，可以保存1-2天。

　　- 擀皮时可以在桌面上撒一些面粉，以防皮粘在桌面上。