新鲜茴香可通过以下方式长期保存：
1.冷藏：将新鲜茴香用湿毛巾包裹后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可让茴香保持新鲜状态约1-2周。
2.冷冻：将新鲜茴香切成小段或刻成碎末，放入冰袋中，挤压出空气密封后放入冰箱冷冻室中。这样可让茴香保存时间更长，约3-6个月。
3.晾干：将新鲜茴香晾晒至全干，然后存放在密封容器中。这样可让茴香保存时间更久，约6个月至1年。但晾干后的茴香口感会变得较硬，不适合生食，可加热后食用。
3、搭配外用增强缓解效果：胃冷痛急性发作的时候，除了内服还可以趁热舀出刚炒好的盐小茴香，装进厚实透气的棉布袋扎好口，隔着一层薄衣服敷在胃脘部位，凉了之后可以重新加热再敷，内外搭配能更快缓解不适，调理期间要注意避开生冷、辛辣刺激的食物，避免影响调理效果。
