百合如何食用怎么炮制

　　百合可以作为蔬菜食用，有多种烹调方法，如炒、煮、蒸、烤、炖等。

　　以下为炒百合的烹调方法：

　　1. 将百合去皮，切段或切片备用。

　　2. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香。

　　3. 然后放入百合，翻炒片刻。

　　4. 接着放入适量盐、料酒、清水等调味料，翻炒均匀。

　　5. 盖上锅盖，加入适量水，小火炖煮5-10分钟即可。

　　6. 最后加入适量鸡精和味精搅拌均匀，撒上香菜即可。

　　注意事项：

　　1. 百合必须要去除里面的黑色芯，否则会有毒。

　　2. 煮百合时，要先将百合用水焯一下，去除苦味。