黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃下饭

　　黄瓜炒鸡蛋是一道经典的下饭菜，下面是一种简单易学的做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋2个

　　- 黄瓜1根

　　- 小葱适量

　　- 盐、胡椒粉、鸡精、油适量

　　步骤：

　　1. 将黄瓜去皮切成长条状，鸡蛋打散备用，小葱切成小段。

　　2. 热锅凉油，加入鸡蛋煎炒至成块状，捞出备用。

　　3. 锅中加入适量油，放入黄瓜煸炒至变软，加入盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

　　4. 将炒好的鸡蛋放入锅中，与黄瓜一起翻炒，让鸡蛋和黄瓜充分混合，最后加入葱段即可出锅。

　　小贴士：

　　- 炒黄瓜时要快火翻炒，这样可以保持黄瓜的口感。

　　- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他蔬菜。

　　- 如果想让黄瓜更加入味，可以提前用盐水浸泡30分钟，去除苦涩的味道。