1. 准备好糯米粉、水和椰子丝或芝麻等配料。
2. 将糯米粉和水按比例混合，揉成一个光滑的面团。
3. 将面团分成小块，每个小块搓成长条状。
4. 将长条面团用剪刀剪成小段。
5. 把小段面团放在手心中，用拇指和食指夹住面团，用另一只手的手指蘸水，轻轻地沾在面团表面。
6. 用手将面团慢慢压扁，边缘往中心收拢，直到面团成为一个圆形。
7. 在糯米圆饼上放上适量的椰子丝或芝麻，用手轻轻将配料压在糯米圆饼表面。
8. 把糯米圆饼放进蒸锅里，蒸8-10分钟。
9. 取出蒸好的糯米圆饼，放在冷水里浸泡几秒钟，然后捞出来晾凉。
10. 用一个糯米粉的小筛子把糍耙筛出来即可享用。
