炒熟的栗子剥皮的方法如下：
1. 先用刀在栗子两端切割成一个十字形，这有助于热气逃离，便于剥皮。
2. 将栗子放进开水中，煮10-15分钟，直到外皮容易剥离。
3. 用勺子将栗子捞出来，放到水龙头下冲洗，以便清理掉表皮和残留物。
4. 用刀切开外皮，拿出栗肉。如果栗子没煮熟，用力压开栗子，就可以挤出栗肉。
5. 剥完皮后，可以切成小块，用于烹饪或直接食用。
尤其是肠呼吸，泥鳅能直接吞入空气，在肠道内完成气体交换，废气从肛门排出。这种“跨界呼吸”能力，让泥鳅的换气频率没有固定数值，完全取决于环境条件。
