1. 将栗子放入锅中，加入足够的水，以覆盖栗子。
2. 将锅放在火上，加热到开水沸腾，然后减小火力，继续煮10-15分钟，直到栗子变软。
3. 关火后，用勺子把栗子捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后用刀片去掉皮。
4. 把栗子放回锅里，加入盐和适量清水，再次加热至沸腾，然后关火。
5. 在锅里加入适量的花椒和辣椒油，搅拌均匀，将水煮栗子倒入盘中即可。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
